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专注特色美食短期培训

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碗耳糕培训

所属类别: 贵州特色培训

市场火爆指数:

适合人群:自由职业者、在岗投资、就业人员

咨询人数:

报名人数:

服务支持:

实地考察

量身定制课程

营销推广培训

技术培训

带店培训

员工培训指导

培训详情

Training details

碗耳糕又名“娃儿糕”,形状像一个小茶碗,是贵阳的传统风味小吃。碗耳糕已有一百多年的历史,其色泽金黄,个大蓬松如海绵,富有弹性、韧性、绵性,清爽利口,滋润不腻。贵阳碗耳糕约出现在清代,兴盛于80年代。1984年,碗耳糕被评为贵阳市风味名小吃。贵阳的碗耳糕现已由人工磨浆改为电磨磨浆,进行大批量生产。除保持传统风味品种外,也有改用高粱,制成紫红色的或用荞麦制成黑灰色的,风味各异,品种繁多。

碗耳糕

碗耳糕要美味好吃,那制作工艺就是重点。专业的团队,专业的技术会让你制作的碗耳糕要和你之前品尝过的口味一模一样。也可以根据你的口味为你调制独特的口味,再将秘制配方授予你。

内容

1.所需香料的认识及处理 。

2.掌握主料、辅料及味型。

3.所需设备的使用方法 。

4.面团制作、发面、醒面等知识。

5.不同颜色调制配方。

6.碗耳糕的包制方法。

7.掌握蒸制要点及火候控制 。

8.您练习制作方法和实操步骤 。

9.店铺的选址、设计、运营、管理、流程等 。

贵名厨餐饮

贵名厨餐饮是西南传播餐饮技术的机构,在这里可以给你专业的餐饮技术。我们是经过20年的沉淀,拥有一流的师傅、最专业的技术团队。每一位师傅秉着“精心传授,毫无保留”的宗旨,将每一道菜品的独有技术传授于你的手中,不管你是喜欢烹饪还是餐饮的创业者,有着自己的独有烹饪秘方,想你的美食将会受大众喜爱。

我们的优势

1、贵名厨餐饮是西南地区最大的餐饮基地,1400多个平方;

2、拥有一流的师傅,专业的技术团队;你可以在这到正宗专业的餐饮技术;

3、全国连锁,多家基地;截止目前已经了10万多名您;

4、期间,“包吃包住”,解决您期间住宿的经费问题;

5、随到随,一对一、手把手教;理论结合实践相结合,让您轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法,确保您之后能以独一无二的口味,正宗的技术伴你成功开启创业之路。;

6、在贵名厨餐饮结业的您享有三年免费的餐饮技术升级;三年后享有终身的技术保障(只收取材料费)

7、每周三、周六免费讲解“开店指导”,开店选址、经费、流程等相关问题;

8、贵名厨餐饮享有权威机构(如:中国烹饪协会等)颁发的“先进单位”、“诚信单位”、“金牌特色美食”、“中华名小吃”的等多项殊荣。

实操教学

Practical teaching

老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会

在贵名厨学技术你能学到哪些知识?

  • 【 理论类 】
    开店讲解
    包括店面的选址、原材料及操作设备采购等。
  • 【 理论类 】
    技术讲解
    包括原材料的选择价格核算、口味调整等。
  • 【 干货类 】
    配方赠送
    核心配方赠送,享受免费技术升级,让产品紧跟市场潮流
  • 【 干货类 】
    实践经验
    从零开始,自己实践操作所有流程,直到制作出成品。
咨询热线:15285926503
学员开店

entrepreneurship

  • 团购外卖+堂食+外带吸客

  • 多时段经营 人气口碑飙升

  • 四季售卖 生意持久

  • 选址灵活 操作简单

  • 价格亲民 消费人群广

  • 全天经营 利润可观

常见问题

Common problem

还没看明白?这里或许可以为您解惑

学习期间的原材料怎么算?
答:每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责,您只需交学费即可,除了学费您无需再交任何其他费用
你们的培训模式是怎样的?
答:实操与理论相结合,我们的每个课程在报名之后都会立即安排专业的及教学老师手把手亲自示范,虽会让学员亲手实际操作,反复实践,直到学员做出和老师差不多的口味即可。
报名之前能不能先品尝味道再学?
答:可以先品尝,满意后再学习。部分品种准备时间比较长,需提前预约。
请问你们学校都开设什么学习项目?
答:学校开设有早餐培训班小吃培训班、油炸培训班、烧烤培训班、面食培训班、凉菜炒菜培训班、火锅炭锅培训班、西点烘焙班、卤鸡卤肉熟食班、砂锅干锅培训班、西点西餐、蛋糕烘焙、休闲快餐、咖啡饮品、奶茶网红饮品等各类培训班。
咨询热线:15285926503

0元试学

学一送二

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